Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1
Продажа со склада (СПб, Москва, Челябинск, Ростов-на-Дону, Казань) от производителя, производство на
заводах-изготовителях и поставки.
Прайс-лист с ценами запрашивайте.
Пекарский шкаф РПШ-16-2/1 – это печь, в которой можно приготавливать пищу путем ее обработки горячим воздухом, паром или одновременно и паром, и воздухом. Пар образуется посредством распыления влаги на трубчатые электронагреватели (ТЭНы). Габаритные размеры дверного проема шкафа: ширина – 733 мм, длина – 1695 мм.
Для установки приготавливаемой пищи в шкаф используется специальная тележка-шпилька ТШГ-16-2/1, входящая в стандартную комплектацию. Благодаря наличию поворотной рамы тележка-шпилька может вращаться, обеспечивая равномерность температурной обработки пищи со всех сторон. Духовая камера имеет 3 лампы подсветки.
Пекарский шкаф РПШ-16-2/1 предусматривает три режима автоматической работы:
- предварительный разогрев духовой камеры;
- конвекция (нагрев сухого воздуха до 270°С);
- комбинированный (сухой нагрев до 270°С с периодическим впрыском пара).
Технические характеристики ротационного шкафа РПШ-16-2/1
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 35,582 |
| Номинальное напряжение, В | ~ 400 / 230 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Мощность 2-х двигателей вентиляторов, кВт | 0,32 |
| Максимальная температура шкафа, °С | 270 |
| Количество ТЭНов | 2 ТЭНа по 5кВт, 2 блока ТЭНов по 12 кВт |
| Габаритные размеры устанавливаемой тележки-шпильки ТШГ-16-2/1, мм | длина - 650, ширина - 587, высота - 1605 |
| Количество гастроёмкостей GN-2/1 Н=65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке ТШГ-16-2/1, шт. | 16 |
| Мощность электродвигатепя вентипятора вытяжного зонта, кВт | 0,11 |
| Время разогрева камеры до температуры 240 °С, мин. в режиме сухого нагрева | 18 |
| Скорость вращения поворотной тележки, об/мин | 3 |
| Масса, кг | 570 |
